肉禽加工

> 应用 > 肉禽加工 >

肉禽加工

肉禽加工

2021-11-12

行业知识介绍

为了在加工过程中保持肉类和家禽产品的质量,内部家禽产品需要在加工过程的所有部分进行冷却。一些生产过程使用冷必威体育是真的吗冻水,而另一些则需要冰来更快地冷却。

加工要求:通过初步加工,尽快降低家禽的温度,可以延缓微生物生长,减少腐败。两者都能延长保质期和新鲜度。这一目标可以通过冻结水和冰来实现。


CBFIR推荐R折射s解决方案

CBFI可以为您的肉类和家禽制冷提供完整的冷冻水系统以及完整的制冰、储存和分配系统。

根据预冷介质的不同,家禽预冷方法可分为空气冷却、冰水预冷和冷水预冷。

1.空冷是指预冷介质为冷空气的过程。冰箱用于将预冷室内的空气温度降至4℃以下. ----- 对应于我们的空气冷却器。

2.冰水预冷是指将鸡肉预冷至4℃的过程用水,然后冷水与冰片再次混合,以预冷鸡肉,从而降低鸡肉的中心温度。-------对应于我们的冰片机。

3.冷水预冷是指在预冷过程中,利用低温冷水降低鸡肉中心温度的过程。---对应于我们的冷水机。


推荐设备

项目案例




联系
Baidu